網紅的藏寶箱冬至來吃「客家鹹湯圓」
冬至寓意著年終團聚
以圓形象徵天與陽
以米麵製成的圓形食物
「湯團」、「團子」、「團圓子」
吃過湯圓象徵長一歲
小時候最喜歡吃一顆數ㄧ歲
和自己的姐姐妹妹弟弟比誰吃多少
一直數到10歲、11歲、12歲.....
然後數到20～30吃完肚子開始痛🤮
如果是吃紅白湯圓，就會特別挑紅色的吃
（明明都沒有味道）
記得以前好討厭吃鹹湯圓
因為拜拜完後的湯圓都糊掉
湯頭也是糊糊的
一直都是很懼怕
直到自己上班後在午餐時間外面買一碗客家鹹湯圓
（本來只是想吃包肉湯圓）
才發現原來這麼好吃～
果然要現煮現吃才好吃
連湯頭都好好喝
不過客家鹹湯圓煮起來真的比較麻煩
準備材料比較多
這次就讓孩子們來吃看看好吃的客家鹹湯圓
準備食材
鮮肉湯圓
韭菜
芹菜
油蔥酥
香菇
金鉤蝦
肉絲
萵苣
胡椒粉
香油
鹽巴
1.先把一半的油蔥酥、一半的韭菜頭、芹菜切小塊、香菇放下去爆香
2.肉絲先抓醃，放心下去一起炒
3.香菇水放進去+高湯或是開水到鍋子一半
4.準備另一鍋的水煮湯圓（這樣才不會湯頭糊糊的）湯圓浮起來就可以撈過去湯頭的那鍋
5.湯圓放進鍋子後開始調味，香油、胡椒粉、鹽巴，最後把洗乾淨的萵苣倒進去
6.另一半到油蔥酥、一半到韭菜、萵苣都放進鍋子裡，喇一喇就完成
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